La peau est un organe vivant dont les cellules se renouvellent selon un cycle bien établi (28 jours). La peau est très sensible, ayant une épaisseur de 2 à 4 mm et est constituée d'environ 600.000 cellules par cm². Elle comprend 5000 points sensoriels, capables de percevoir le moindre contact qui est immédiatement transmis au cerveau, et pratiquement 4m de fibres nerveuses. Le parfait équilibre biologique des tissus cutanés qui la composent lui donne, vitalité, éclat et fermeté.
Malheureusement la peau doit subir deux types de vieillissement. Le premier, naturel, est dû à l'âge. Le second dépend de notre type de vie, des agressions extérieures, de la température, du climat, du stress, qui sont autant d'ennemis dont il faut se méfier.

 L'aspect esthétique de la peau est rendu visible par l'épiderme et la couche cornée. C'est entre l'épiderme et le derme que s'opère le renouvellement cellulaire. Le derme, tissu de soutien, contient les éléments essentiels et responsables de la vie de notre peau : les fibroblastes (élasticité et souplesse de la peau), le collagène (solidité), l'élastine (élasticité).Les apports nutritifs s'effectuent au niveau du derme par ces éléments et conditionnent la bonne santé de notre peau. La moindre défaillance, naturelle ou provoquée, doit être décelée pour y apporter une réponse efficace.